Вести здоровый образ жизни – это не только регулярно заниматься спортом. Правильное питание играет важную роль в жизни каждого человека, независимо от возраста. Питание должно быть сбалансированным, чтобы обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами и микроэлементами. Состав продуктов питания и их свойства оказывают непосредственное влияние на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество жизни. Что такое сбалансированное питание?
Сбалансированное питание
Это рацион, при котором организм получает необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы в нужном количестве и пропорциях. Важно при питании соблюдать именно пропорции белков, жиров и углеводов. Объясним, почему.
- Белки – ценное и необходимое вещество, которое служит материалом для построения клеток, участвуют в процессе усвоения жиров и углеводов. Также участвуют в транспортировке необходимых химических соединений и выполняют защитную функцию. Они подразделяются на растительные и животные. Белки животного происхождения – мясо, рыба, морепродукты, птица и молочные продукты. Белки растительного происхождения: все сорта бобовых и орехи.
- Жиры – важный источник энергии в периоды дефицита пищи и болезней. С его помощью происходит усвоение белков и витаминов, нормализуется работа нервной системы, поддерживается эластичность и упругость кожи. Возможно, сталкивались с мнением, что жиры вредны для фигуры. Это ошибочное мнение. Недостаток жиров в организме может привести к серьезным заболеваниям. Жиры содержатся в маслах, орехах, сырах, всех видах рыбы.
- Углеводы – главный источник энергии. В сочетании с белками они образуют самые важные соединения и ферменты, необходимые для нормальной работы всего организма. Углеводы содержатся во всех крупах, фруктах, мучных изделиях.
Как видите, организм должен получать все вещества в обязательном порядке. И не забывайте о витаминах, которые в организме не накапливаются, но важны для полноценной работы всех органов.
Белки. Норма потребления
Как упоминалось выше, белок — важнейший строительный элемент, от которого во многом зависит рост и развитие жизненно важных систем. Сколько же нужно употреблять белка в день? Конкретные нормы назвать сложно, так как каждый организм индивидуален. К тому же, в потребности зависят от возраста человека. Однако, есть рекомендованные нормы потребления отечественными и зарубежными институтами питания:
- Для среднестатистического человека — 1,2–1,5 грамма на килограмм веса;
- Для человека с повышенной физической активностью — 1,4–1,8 грамма на килограмм веса;
- Для спортсменов — 1,6–2,0 грамма на килограмм веса.
Данные нормы являются рекомендательными. Для определения нужного количества белка для организма необходимо обратиться к специалистам и пройти необходимые обследования!
К чему приводит недостаток или избыток белка
При белковой недостаточности происходит резкое снижении массы тела, кожа сухая и шелушится, существенно ослабевают функции надпочечников и щитовидной железы, нарушаются процессы образования кровяных клеток, снижается иммунитет, снижается память.
Избыточное поступление белка в организм может привести к проблеме с пищеварительной системой. Появляется дополнительная нагрузка на почки. Перепады настроения, хроническая усталость, постоянная жажда — также являются «звоночками» об избытке белка в организме.
«Мы то, что мы едим» — высказывание Гиппократа актуально и сегодня! В питании не акцентируйте только на белках, жирах или углеводах! Придерживайте сбалансированного питания, и ваш организм «скажет спасибо»!
