Осознанное питание или как есть осознанно?
Давайте будем откровенны: наше питание, в большинстве своем, неосознанное.
Мы привыкли к определенным блюдам и с удовольствием поглощаем их, даже не задумываясь, что именно обеспечивает их вкус – большое количество жиров или сахара, наличие специй или приправ.
Производители знают, насколько ведомым и слабохарактерным является человек в отношении еды, а потому при помощи различных хитрых уловок, вроде добавления сахара в Кока-колу или обработки специями любимого стейка, манипулируют нашими чувствами!
Если не согласны, тогда ответьте себе, откуда вокруг столько людей, страдающих ожирением?
И если раньше, говоря об ожирении, все чаще вспоминали жителей США, то сегодня эта проблема охватила и представителей нашей страны.
Только вдумайтесь, сегодня от лишнего веса страдает каждый 3-й житель России!
При этом статистика показывает, что всевозможные диеты не дают того результата, которого ждут от них.
Существуют миллионы примеров того, как люди, придерживающиеся диетического питания, срывались, после чего начинали есть еще больше.
У остальных же результат диеты держался ровно столько, сколько они придерживались выбранного способа питания.
Все это наводит на мысль, что ни одна диета не способна сделать вас стройным и подтянутым навсегда.
Нужно полностью поменять свой подход к питанию, и придерживаться выбранных принципов до конца жизни.
Тогда и результат похудения будет стабильным. Как этого достичь?
Ответ очевиден: необходимо переходить на осознанное питание!
Сразу скажем, что осознанное питание — это не диета и не свод ограничений.
Это способ прислушаться к собственным чувствам, и понять, чего вам в действительности хочется, и что приносит удовольствие.
Добиться этого не так просто, ведь в каждом из нас сильны комплексы, навязанные нам в раннем детстве:
- «Никогда не оставляй еду в тарелке! Доедай до конца!»;
- «Пока все не съешь, никакой улицы!»;
- «Кушай, ты ведь такой худой!».
Все заложенные в нас вкусовые привычки и привели к ситуации, при которой человек стал рабом определенных вкусовых пристрастий и уже не представляет себе другой пищи.
Отсюда возникает проблема ожирения, недовольства собственной внешностью, низкой самооценки, отсутствия успешности, депрессии и неудовлетворенности своей жизнью!
Принципы осознанного питания
По словам опытных диетологов, единого способа питаться «правильно» не существует.
Все должно быть основано на ваших чувствах и стремлениях.
Главный критерий – вам должно быть комфортно, ведь никаких ограничений в еде не должно быть в принципе!
Если вы любите определенную пищу, никогда не отказывайте себе в желании полакомиться ею.
А сколько и какой пищи нужно съесть, подскажут ваши чувства и интуиция.
Чтобы достичь такого отношения к потребляемой пище, воспользуйтесь нашими подсказками.
1. Откажитесь от диетического мышления
Избавьтесь от книг и журналов, которые советуют вам диеты и подталкивают к различным ограничениям в питании.
Все что дает надежду похудеть за месяц или пару недель, просто выбрасывайте из своей жизни!
Прислушиваясь к таким советам, вы будете злиться на невкусную еду, подсказанную вам очередным советчиком, и навязчиво желать любимую пищу, от которой пришлось отказаться.
В итоге вы сорветесь, и снова будете корить себя, за недостаток силы воли.
В общем, пока вы возлагаете надежды на диеты, пока верите, что ограничения приведут вас к успеху, к осознанности в питании вы не приблизитесь ни на шаг!
2. Откажитесь от режима в питании
Режим хорош во многих сферах жизни, но в отношении еды этот принцип не дает стойкого результата.
Он лишь ставит перед вами новые условия, которым вы вынуждены подчиняться.
Только задумайтесь, как заставить себя питаться по утрам, если вам этого совсем не хочется?
Это будет насилием над организмом, а насилие никогда не сделает вас счастливым!
Поэтому научитесь прислушиваться к своему организму.
Если вам не хочется устраивать полноценный завтрак с утра, не заставляйте себя.
Но, учитывая, что польза от утреннего питания все же неоспорима, попробуйте начинать свое утро с того, что вам действительно нравится.
Возможно, это будет бутерброд к любимой чашечке кофе, горсть орешков, апельсин или овощной салатик.
Проснувшись, задумайтесь, чтобы вы с удовольствием съели в этот момент?
Запишите свои соображения в дневник питания, и в будущем у вас соберется целое меню, с которого можно начинать свое утро.
3. Осознанное питание — задумайтесь о том, что вы едите
Это самый важный совет для людей, который желают достичь осознанности в питании.
Попробуйте разобраться в том, чем привлекает вас то или иное блюдо.
Возможно, мясо было бы не таким вкусным, если бы в нем не было столько жира и приправ.
Вы бы не прикоснулись к чипсам, если бы в них не было столько соли!
Да и любимая Кока-кола показалась бы вам совершенно пресной, если бы не огромное количество сахара в этом напитке.
Как только вы поймете, в каком из продуктов содержится истинная польза для вашего организма, а какие выпускаются только для того, чтобы посадить вас на «крючок» зависимости, вам станет гораздо легче придерживаться осознанного питания!
4. Осознанное питание — прислушивайтесь к своим ощущениям
Чтобы понимать, какие продукты приносят пользу организму и надолго насыщают его, вам необходимо научиться прислушиваться к своим вкусовым ощущениям.
Чтобы полностью сконцентрироваться на своих вкусовых ощущениях, приучите себя кушать без чтения книг и газет, просмотра телевизора или смартфона.
Отгородитесь от всего, что может вам помешать наслаждаться вкусом блюда и приступайте к трапезе.
Кушайте не спеша, тщательно пережевывая пищу и пробуя распознать ее истинный вкус. При этом обязательно экспериментируйте.
Возможно, для настоящего удовольствия вам совсем не нужно добавлять в овощной салат столько соли!
Начните с несоленого блюда, прислушайтесь к ощущениям, и только отталкиваясь от них, подберите для себя оптимальные пропорции вкуса.
Так вы научитесь употреблять меньше соли, сахара и других вредных специй.
Очень важно, записывать свои наблюдения в дневник питания.
Там же должны отображаться и ваши ощущения после еды. Вы ощущали легкость или тяжесть в животе?
Возможно, порция была для вас слишком велика или наоборот, вас мучило чувство голода?
Опираясь на этот опыт, вы сможете довести ваши любимые блюда до совершенства, а значит, будете получать наслаждение и при этом избавитесь от всего лишнего.
5. Научитесь получать удовольствие от процесса
Стремительный ритм жизни заставляет нас питаться на бегу, а потому даже никуда не спеша, мы съедаем порцию пищи буквально за 5-7 минут! А что в итоге?
Мы лишаем себя удовольствия от процесса и при этом съедаем больше, чем нужно организму.
Почему так происходит? Дело в том, что период, за который наполненный желудок подает мозгу сигнал о насыщении, составляет от 12 до 20 минут.
За это время, многие успевают съесть не одну, а все две порции!
А потом жалуются, на тяжесть в желудке и лишний вес.
Попробуйте в процессе поглощения пищи наслаждаться каждым кусочком, смаковать его.
Так вы начнете получать гораздо больше приятных ощущений, а заодно научитесь не переедать.
6. Скажите голоду «нет!»
Возьмите за правило впредь никогда не голодать.
Голод не приведет вас к похудению, и уж тем более не сделает вас здоровее.
Любой диетолог скажет, что разумнее питаться понемногу, даря организму желаемое насыщение, чем пытаться похудеть, моря себя голодом.
Здесь опять же, важно есть, когда вам действительно этого хочется, а не тогда, когда просто нечем занять себя в процессе просмотра любимого сериала.
Чтобы голод не донимал вас, пока вы не дома, всегда держите при себе полезные перекусы.
Это могут быть орешки или свежие фрукты, овощной салатик в контейнере, а также смузи и соки из натуральных овощей и фруктов.
Утолив голод таким перекусом, вы точно не станет наедаться на ночь, и перестанете переедать в принципе.
А ведь именно к этому вы и стремились все время!
7. Осознанное питание — готовим себе сами
Если вы до сих пор питаетесь в закусочных и ресторанах, даже подсчитывая калории, вам будет крайне сложно похудеть.
Просто в продуктах общепита содержится слишком много вредных для вашего организма компонентов.
Их «пичкают» солью, сахаром и прочими специями, которые наносят вред организму, да к тому же заставляют вас съесть больше положенного.
К тому же некоторые продукты, такие как картофель фри, могут жариться на старом масле, в результате чего с блюдом ваш организм получит и порцию канцерогенов!
Возьмите за правило, готовить себе еду самостоятельно.
Так вы сможете готовить пищу в тех пропорциях, которые идеально подходят вашему организму и вашим вкусовым рецепторам.
Готовя блюда самостоятельно, вы сможете заменять вредный покупной майонез и кетчуп, полезными соусами, приготовленным из натуральных продуктов.
Аналогичным образом вы сможете готовить натуральные чипсы без соли и полезнейший йогурт.
Постепенно, шаг за шагом, вы осознаете, что в действительности необходимо вашему организму, чтобы получать удовольствие от еды и при этом не полнеть!
Это и будет вхождением в мир осознанного питания!
