Решив перейти на диетическое питание, человек, прежде всего, старается выделить для себя низкокалорийные продукты, которые снабжали бы его организм полезными веществами, не увеличивая при этом суточное потребление калорий. Неудивительно, что «под прицел» сразу же попадают различные жидкости, самыми популярными среди которых являются соки.
Ни для кого не секрет, что сок является одним из самых полезных напитков. Это кладезь витаминов, минералов, фитонутриентов и аминокислот для нашего организма. Более того, в соках содержится клетчатка, которая улучшает работу пищеварительной системы и настраивает ее на активное сжигание жиров.
По сути, соки – это улучшенная версия овощей и фруктов, более удобная для приема и менее калорийная. Очевидно, что такой продукт обязательно должен присутствовать в рационе человека, желающего избавиться от лишних килограммов.
Правда, диетологи заявляют, что не все соки одинаково полезны. А от некоторых и вовсе стоит держаться подальше! В данной статье дадим ценные рекомендации по выбору соков для лиц, сидящих на диете, а также развеем парочку устоявшихся мифов.
Пакетированные соки – пить или не пить?
Для человека, решившего худеть «налегая» на соки, важно понять, подойдут ли для этого пакетированные продукты, которые в изобилии можно найти на прилавках магазинов? Это ведь так удобно – приобрел коробку сока, выпил стакан, и худей себе на здоровье!
Но не все так однозначно. То, что недобросовестные производители «пичкают» свою продукцию консервантами и вредными добавками, не соответствует действительности. Современные технологии производства позволяют выпускать вкусный и полезный напиток, ничем не уступающий домашней консервации.
А то, что сок длительное время способен храниться в упаковке, совсем не означает наличия консервантов. Просто напиток предварительно пастеризуется и упаковывается в герметичную коробку.
Поэтому, здоровый человек, который удовлетворен своим здоровьем и не стремится скорректировать фигуру, может пить пакетированные соки регулярно.
А вот лицам, сидящим на диете, от таких соков стоит, все же, отказаться. Дело в том, что в них довольно много сахара, который будет повышать количество потребляемых в день калорий и уничтожит тем самым всю пользу от диетического питания.
Важно! Особенно в этом плане опасны нектары, которые отличаются повышенным содержанием сахара или других подсластителей.
Лучшие соки – натуральные
Это действительно так. Если вы задумали похудеть и стараетесь получать максимальную пользу из соков при минимальном потреблении калорий, напитки лучше готовить самостоятельно. Так вы сможете контролировать количество в них сахара.
Более того, употребление натурального сока в разы полезнее, чем употребление пакетированного продукта, ведь свежевыжатый сок вы поглощаете сразу по приготовлению, пока в нем сохранены все полезные вещества. Спустя 1-2 часа после отжима примерно 30% витаминов и минералов разрушаются. Более того, если подвергнуть сок пастеризации, при температуре выше 90°C, разрушается примерно 50% всех полезных веществ. В этом плане свежеприготовленный сок гораздо полезнее, чем напитки из пакетов.
Поэтому, если вы желаете получить максимально полезный продукт, ограничьте контакт свежевыжатого сока с воздухом и металлическими емкостями!
А еще, обязательно разводите натуральные соки! Диетологи, в принципе, не рекомендуют пить свежевыжатые соки, не разбавив их водой или «минералкой». Пропорции в разных случаях могут варьироваться от 1/3 до половины воды.
Можно ли сидеть на «жесткой» соковой диете?
Некоторые люди так хотят похудеть, что готовы отказаться от еды, перейдя исключительно на питание соками. Практика показывает, что дело это бесперспективное, и довольно опасное, ведь какими бы полезными не были соки, они не способны восполнить потребность организма во всех питательных веществах.
Сидя на «жесткой» соковой диете, а значит лишая себя белковой пищи, человек начинает стремительно терять мышечную массу, а жировая прослойка при этом практически не страдает!
Как вариант, диетологи советуют устраивать разгрузочные дни (не чаще 1 дня в неделю), исключительно на соках. Правда, изначально нужно понимать, что рекордов похудения таким способом не поставишь. Человек будет терять вес, но не более 1-2 килограммов в месяц.
Как худеть при помощи соков
Наилучших результатов добиваются люди, которые совмещают употребление соков с диетическим питанием. Приходить к такому питанию следует постепенно, понемногу убирая из рациона жирую пищу и сокращая потребление мясных продуктов. Взамен нужно есть больше фруктов и овощей, которые можно дополнять полезными соками.
Наблюдения диетологов показывают, что употребление отварного мяса и отварной рыбы, каш из цельных злаков, а также легких овощных салатиков и соков, является наиболее эффективным питанием для быстрого похудения. Если же дополнять такое питание разумной физической активностью, можно избавиться от лишних килограммов, получив красивое, подтянутое тело и прекрасное настроение.
Какие соки лучше всего подходят для диеты
Если вы действительно нацелены на похудение и мечтаете сбросить 10, 20 и более килограммов, обратите особое внимание на соки из овощей.
Томатный, огуречный, тыквенный или сельдереевый, морковный или свекольный – все эти жидкости гораздо полезнее полюбившихся нам фруктовых соков. В них больше клетчатки, да и по уровню минералов нектары из фруктов настоящие чемпионы.
Особенно полезным считается сок сельдерея, ведь он имеет отрицательную калорийность. Просто организм затрачивает больше энергии на переваривание пищи, получаемой с соком сельдерея.
Единственное, большинство овощных соков отличаются специфическим вкусом. Потому некоторые люди смешивают овощные соки, к примеру, сельдереевый с томатным или тыквенный с морковным соком.
Фруктовые соки также отлично подходят для похудения. Пусть они проигрывают овощным «собратьям» в количестве минералов, зато превосходят в содержании витаминов! Важно лишь готовить такие напитки самостоятельно, чтобы контролировать количество в них сахара. А еще, диетологи настоятельно рекомендуют употреблять соки с мякотью. В этом случае вы получите максимум пользы для организма.
Рассмотрим подробнее некоторые виды соков:
- Морковный. Один из наиболее полезных напитков, который поддерживает организм в процессе похудения и улучшает состояние кожи, теряющей эластичность при избавлении от лишних килограммов. Нужно лишь помнить, что злоупотреблять таким соком не рекомендуется, ведь он сильно нагружает печень.
Важно! Морковный сок способен провоцировать аппетит, а потому слишком увлекаясь этим напитком, вы можете ощущать повышенную потребность в еде. Разумнее всего разводить его свекольным или яблочным соком.
- Ананасовый. Среди многообразия цитрусовых соков наиболее безопасным для организма, и в то же время максимально полезным, является нектар ананаса. В этом фрукте присутствует бромелайн – жиросжигающее вещество, которое является большим подспорьем для худеющих людей. Правда, по словам диетологов, при помощи ананасового сока лучше всего устраивать краткие, 2-3-дневные диеты, позволяющие быстро сбросить несколько лишних килограммов, чтобы подготовиться к важному мероприятию.
- Томатный. Чрезвычайно полезный и сытный сок, который надолго утоляет голод и при этом практически не имеет энергетической ценности. Кстати, для похудения можно пить как натуральные, так и пакетированные томатные соки. Главное выбирать продукт, не содержащий соли, а при употреблении смешивать его с морковным или свекольным в равных пропорциях.
- Свекольный. Такой нектар чрезвычайно полезен для оздоровления, ведь с помощью этого сока можно улучшить реологические свойства крови и почистить сосуды. Он улучшает работу ЖКТ и, конечно же, способствует похудению. Важно лишь разводить его чистой водой 1:1, чтобы данный напиток не навредил желудку. А еще свекольный сок противопоказан лицам с мочекаменной болезнью.
Кстати, лицам с имеющимися заболеваниями нужно более тщательно подходить к выбору соков для похудения. Вот некоторые рекомендации на этот счет:
- Лицам с язвой желудка или повышенной кислотностью строго запрещено пить кислые соки (апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный). Ананасовый сок этой категории лиц можно, но в небольших количествах.
- Людям, страдающим от панкреатита нужно воздерживаться от виноградного, апельсинового и лимонного, клюквенного и смородинового сока.
- При холецистите нельзя пить томатный сок.
- Вишневый сок не желательно пить людям, страдающим от запоров и метеоризма.
Особенности приема соков
Пить соки на «голодный желудок» можно не всем.
Бытует мнение, что наибольший эффект похудения можно получить, если пить соки на «пустой желудок». Нужно понимать, что такой совет подходит лишь для людей с пониженной кислотностью желудочного сока. Всем остальным необходимо сначала покушать, чтобы «запустить желудок», ведь проигнорировав этот совет можно спровоцировать гастрит.
Полощите рот после сока
Если вы намерены худеть, активно употребляя соки, диетологи советуют полоскать рот после каждого стакана этой полезной жидкости. Дело в том, что кислоты, присутствующие в соках, могут размягчать зубную эмаль, вследствие чего зубы начнут стремительно портиться.
Опасайтесь появления аллергии
Обязательно нужно упомянуть еще об одном важном аспекте. Злоупотребление одним, или сразу несколькими соками может стать причиной аллергической реакции. В этом случае немедленно прекратите прием рассматриваемых жидкостей и обратитесь за советом к врачу.
Что касается количества выпиваемых в день соков, то нужно сказать, что определенной нормы потребления не существует. Важно прислушиваться к своему организму и пить сок в таком количестве, в котором вам хочется. Главное ведь, чтобы сок не вредил здоровью!
Берегите себя!
