Для обработки сырого молока на производстве используют метод пастеризации. Это, с одной стороны, позволяет избавиться от вредных веществ, а также уничтожить бактерии, и с другой – сохранить все полезные свойства и витамины. Однако это происходит тогда, когда речь идет о качественной продукции, а не о топ-4 худших. Узнайте, какое молоко находится в черном списке Росконтроля.
«Авида» 3,2%
В пастеризованном молоке «Авида» 3,2 % выявлено нарушение обязательных требований безопасности. Оно не содержит сухого молока и растительного жира, однако не прошло тестирование из-за высокого уровня микробной обсемененности мезофильной микрофлорой.
Важно!
Низкое содержание СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток), не соответствует ГОСТу по физико-химическим показателями.
ТМ «36 копеек»
Это молоко попадает в черный список Росконтроля уже не в первый раз. У этого продукта вторая группа чистоты. Это означает, что при производстве молока в него попадала пыль, грязь и другие загрязнители, что недопустимо. Это молоко даже не имело характерного вкуса и запаха.
В нем оказалось больше воды, чем самого молока, что отразилось на его качестве. Содержит сорбиновую кислоту – это консервант, которого в молоке быть не должно. Не соответствует требованиям ГОСТа по содержанию жира.
«Маруся»
Это молоко не соответствует требованиям безопасности. В нем были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышена общая обсемененность мезофильной микрофлорой.
Интересно!
Молоко имеет неприятный запах и кормовой привкус, который с первым глотком дается о себе знать.
«Каждый день»
В этом молоке превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой. Молоко с неприятным вкусом и запахом, который ощущается сразу после вскрытия упаковки. На маркировке – недостоверные сведения по содержанию жира.
Именно молоко этих брендов не стоит употреблять в пищу. Желательно отдавать предпочтение только качественной продукции. При выборе молока стоит акцентировать внимание не только на стоимости, но и на его свойствах. На официальном сайте Росконтроля всегда есть свежая информация о том, какую продукцию приобретать безопасно и наоборот.
