Йод – особенный микроэлемент, поскольку единственный является составной частью гормонов. При его участии происходят почти все обменные процессы, стимулируется рост и развитие организма, артериальное давление, сила и частота сердечных сокращений, скорость протекания биохимических реакций. Поэтому нехватка йода в организме серьезно сказывается на здоровье вплоть до развития тяжелых заболеваний вроде гипотиреоза.
Если вы постоянно ощущаете усталость и не чувствуете прилив сил даже после отдыха – возможно, вы столкнулись с йододефицитом. Почему это опасно и что делать в таком случае? Рассказываем в статье.
Почему йод так важен для организма: какие функции выполняет этот микроэлемент
Сразу стоит отметить, что тема йододефицита остро стоит в России, поскольку он наблюдается почти на всей территории страны. Это обусловлено низким содержанием йода в воде, почве и продуктах питания. Те, кто проживают у моря, рискуют меньше, поскольку у них достаточно этого минерала в воздухе. Остальным важно уделить этому вопросу больше внимания и потреблять йод в количестве не менее 120-150 мкг в день. Потребность закрывается с помощью йодированной пищи и биодобавок, которые можно найти тут.
Главное биологическое значение йода заключается в том, что он является составной частью молекул гормонов щитовидной железы (тиреоидных):
- тироксина Т4 – 4 атома йода;
- трийодтиронина Т3 – 3 атома йода.
Йодосодержащие гормоны регулируют обмен веществ и рост отдельных клеток, влияют на работу всей эндокринной системы при половом созревании, беременности, климаксе, на умственное и физическое развитие человека. Также йод важен для поддержания веса, регуляции водно-солевого обмена и образования некоторых витаминов.
Почему может возникнуть недостаток йода
Как было сказано выше, дефицит йода испытывает подавляющая часть населения нашей страны, поскольку большая часть живет вдали от моря, где больше всего этого минерала. Есть даже такое понятие, как «районы, эндемичные по дефициту йода», то есть те, в которых нехватка ощущается острее всего, что проявляется широким распространением зоба.
У 20-40% населения имеются болезни щитовидной железы, и 80% из них вызваны именно йододефицитом. Его главная причина – недостаток количества йода в потребляемой пище. По статистике, человек получает в день 40-80 мкг этого минерала, тогда как норма составляет 120-150 мкг, то есть в 2-3 раза больше.
Помимо недостаточного содержания в пище, к причинам нехватки йода относится плохая экологическая обстановка. Речь о загрязненности почвы, воздуха и воды промышленными отходами. Еще в список причин недостатка йода входят:
- заболевания желудочно-кишечного тракта, из-за которых нарушается усвоение йода;
- хронические инфекционно-воспалительные заболевания;
- употребление большого количества сахара, белого риса, фастфуда, колбас, соленого, поскольку такая пища способствует снижению количества усваиваемого йода.
Как определить нехватку йода
Если потребление йода недостаточное или минерал не усваивается должным образом, щитовидная железа начинает работать в экстремальном режиме, а уровень ее гормонов в крови снижается. Человек при этом может даже не знать о йододефиците и не понимать, почему он так раздражителен либо сильно подавлен, имеет проблемы со сном, часто подхватывает инфекции, страдает от хронической усталости, запоров и ощущения, что ему постоянно холодно.
При умеренном недостатке йода наблюдается постоянное чувство недосыпания. Из-за метаболических нарушений появляются проблемы с массой тела, причем снизить ее не удается даже при соблюдении ограничивающей диеты. У человека снижаются когнитивные способности – примерно на 10%: он хуже запоминает (особенно зрительно) и воспринимает информацию на слух. Может нарушаться концентрация внимания, появляться рассеянность и цефалгия (головные боли).
Недостаток йода часто не выражен слишком ярко, поэтому его еще называют «скрытым голодом». Человек живет в полуугасшем состоянии, теряет продуктивность в работе. Помимо перечисленных выше признаков, распознать йододефицитные заболевания помогают следующие симптомы:
- сухость кожи и гиперкератоз;
- нервозность и плач без веских причин;
- характерные отеки (слизистый отек или микседема);
- нарушения менструального цикла, выраженная дисменорея (боль внизу живота при менструации), бесплодие;
- ломкость ногтевых пластин;
- рост щитовидной железы, формирование зоба (обусловлено тем, что с целью увеличить синтез тиреоидных гормонов ткани щитовидки разрастаются);
- нарушение акта глотания, проблемы с дыханием и кашель из-за разросшейся щитовидной железы;
- анемия, сопровождающаяся слабостью, головокружением, ощущением сердцебиения, одышкой, бледностью, шумом в ушах.
Из-за недостатка йода повышается риск гипертонии, ишемической болезни сердца и атеросклероза магистральных кровеносных сосудов. Страдают желчевыводящие пути, возникает дискинезия, при которой нарушается моторика этих путей, что ведет к неправильному распределению желчи в 12-перстной кишке и несвоевременным сокращениям ее мышц. Состояние сопровождается резкой болью в правом подреберье. Кроме того, из-за йододефицита в желчном пузыре могут быть камни.
При беременности и у детей
Во время беременности недостаток йода опасен невынашиванием и пороками развития плода. У детей, испытывающих нехватку этого минерала в раннем возрасте, может быть значимое снижение интеллекта, а у более старших появляются проблемы с обучением и повышенная утомляемость.
Чем опасен йододефицит
Наиболее тяжелое последствие йододефицита – кретинизм, являющийся крайней степенью гипотиреоза (стойкого длительного недостатка гормонов щитовидной железы). Это состояние связано с нехваткой йода при внутриутробном развитии.
Кретинизм проявляется задержкой физического и умственного развития, нарушениями походки, низким ростом, глухотой. Помимо этого, страдают головной мозг, сердечно-сосудистая, пищеварительная и костно-мышечная системы. При поступлении в организм нужной дозы тиреоидных гормонов восстанавливается правильная работа щитовидной железы, но принять их нужно вовремя, чтобы не успели развиться серьезные последствия.
Как восполнить дефицит йода
При подозрении на нехватку йода стоит обратиться к эндокринологу и сдать анализ на содержание минерала в крови, чтобы подтвердить дефицит. При необходимости врач назначит УЗИ щитовидной железы и анализ на ее гормоны. Результаты обследования позволят предпринять действия, чтобы обеспечить организм достаточным количеством йода и определить необходимость приема препаратов с его содержанием.
С помощью питания
Один из наиболее простых способов профилактики йододефицита – употреблять вместо обычной йодированную соль. Во многих странах йодирование соли даже является обязательным по законодательству. Все потому, что люди в течение жизни едят примерно одинаковое ее количество – примерно 5-6 г в сутки. Полученного с этим йода вполне достаточно для покрытия суточной потребности.
Не менее важно, что соль сохраняет минерал даже после термической обработки. В магазине лучше брать ее в полиэтиленовой упаковке или фольге, а не в бумаге, поскольку сквозь нее йод со временем испаряется. Саму йодированную соль всегда хранят плотно закрытой, а в пищу добавляют в конце варки либо уже в готовое блюдо.
Дополнительно в рацион стоит включить продукты, богатые йодом:
- морскую капусту – содержит 300 мкг на 100 г;
- сушеные белые грибы – 300 мкг на 100 г;
- кальмары – 300 мкг на 100 г;
- креветки – 150 мкг на 100 г.
Полезны и другие морепродукты, включая хек, минтай, сельдь, устрицы, тунец, а также ценны шпинат, куриные яйца, говядина, какао и черника.
С помощью биодобавок
Помимо продуктов, поднять уровень йода помогают биологически активные добавки, содержащие этот минерал. Плюс БАДов заключается в том, что они содержат этот и другие компоненты в оптимальной, а главное не завышенной дозировке. Это важно, поскольку бесконтрольный прием йода и превышение дозы опасно токсическим воздействием на организм. При несоблюдении дозировки развивается йодизм, сопровождающийся отеками, тошнотой, рвотой, гнойничковой сыпью, конъюнктивитом, а также высокой температурой и болью в суставах.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ!
