Ножи Samura — это качественные изделия уникального дизайна и высокого стиля, которые можно купить здесь. Клинки делаются преимущественно из японской или шведской стали премиальных марок. Закалённые лезвия оригинальной формы с углом заточки клинка 17° дают эффект потрясающей производительности на кухне.
При изготовлении ручек с первого дня работы производства применяют современные материалы:
- полимерную микарту;
- стеклоткань с добавлением эпоксидных смол;
- полимеризированное дерево с наполнителем;
- пластик со специальным противоскользящим покрытием;
- термопластичный Kraton.
Вся продукция выпускается на 4 производственных площадках, расположенных в разных странах мира. Ручная заточка с использованием особого мокрого камня — особенность ножей Samura.
Принято считать, что хороший нож должен быть удобным, надёжным и долговечным. Срок службы режущих изделий напрямую зависит от статуса производителя. Не стоит забывать, что этот кухонный прибор используется регулярно, поэтому на него ложится высокая нагрузка.
Как выбрать нож для мяса
В многообразии видов и моделей ножей легко запутаться. Чтобы правильно выбрать нож для обвалки мяса на кости, разделки бескостных частей или филирования, необходимо заглянуть в каталог ножей Samura и внимательно изучить назначение каждой серии и модели. Наиболее подходящими считаются следующие 4 вида.
Стейковые
Ножами для стейков часто сервируют стол, когда в меню предусмотрены мясные блюда. Тонкое лезвие с серрейторной заточкой легко справится с мясными волокнами и позволит каждому гостю без проблем употреблять в пищу самые сложные блюда.
Обвалочные
Обвалочный нож предназначен в первую очередь для отделения мяса от костей, что не мешает, впрочем, применять его и для нарезки рыбы, дичи и других продуктов. Длина лезвия обычно составляет около 15 см, а форма прекрасно подходит для деликатного извлечения костей и сохранения структуры мякоти.
Филейные
Нож-слайсер с изящным лезвием длиной от 21 до 30 см предназначен для идеальной нарезки изысканного филе говядины, свинины, рыбных деликатесов из осетрины и других мягких продуктов. Можно смело доверить филигранную нарезку такому ножу — это позволит сделать сервировку праздничного стола идеальной.
Кухонный топорик
Наверняка каждый человек, хотя бы один раз в жизни мог по достоинству оценить удобство кухонного топорика. Режущая часть такого изделия очень напоминает обычный топор, однако он меньше по размеру, более удобен и выглядит изящнее, поэтому использовать его на кухне могут даже женщины. Главное предназначение этого орудия — рубка мяса и птицы, причём как с костями, так и без них.
Ножи Samura — это тонкий клинок, идеальная геометрия, углеродистая сталь и лёгкий вес. Высококачественные изделия прослужат не один год и станут предметом гордости владельца.
