Повышенное артериальное давление при гипертонии — довольно распространенная проблема. Стоит заметить, что большая часть людей, имеющая в анамнезе данное заболевание, об этом даже не подозревают.
Необходимость организации лечебного питания при гипертонии
Высокое давление нередко является причиной инфарктов, инсультов, приступов острой сердечной недостаточности и гипертонических кризов. Ситуация при гипертонии значительно усугубляется из-за сопутствующих патологий, таких как атеросклероз, ожирение, заболевания почек и печени, нарушение обмена веществ в организме, в том числе и холестеринового.
Важное значение при гипотонии имеет организация лечебного питания. Есть даже специальная диета для людей с повышенным давлением. При этом она считается частью комплексного лечения и может быть достаточно действенной на любой стадии заболевания.
Какие продукты запрещены гипертоникам
Существует перечень продуктов, которые нельзя есть в большом количестве людям, страдающим гипертонией. При стойком и регулярном повышении давления, в первую очередь рекомендуется ограничивать употребление соли и соленых продуктов.
Они способствуют задержке воды в организме, увеличивают возбудимость ЦНС, что и приводит к повышению артериального давления. Суточная норма соли для гипертоников не должна превышать 5 г. — это 1 чайная ложка в день. От таких продуктов, как соленая рыба, бастурма, маринованные овощи, лучше отказаться полностью.
Желательно уменьшить количество животных жиров, употребляемых в пищу, заменив их растительными маслами: оливковым, подсолнечным, кукурузным. Таким образом можно избежать ожирения, а организм будет получать полезные полиненасыщенные кислоты.
Исключить из рациона питания гипертоников, или ограничить до минимума, следует легкоусвояемые углеводы:
- сахар, сладости;
- натуральный мед;
- джемы, варенье;
- торты, пирожные, мороженное.
Восполнить потребность в сладком можно при помощи фруктов и ягод. Все это будет способствовать снижению давления и выведению холестерина из организма.
Добиться стойкого снижения давления можно, исключив из ежедневного меню продукты с коагулирующими свойствами, которые способствуют сужению сосудов. Это:
- сметана;
- сливочное масло;
- молочные сливки;
- сыры.
Не рекомендуется употреблять биогенные амины:
- фасоль, горох;
- томаты;
- ананасы;
- бананы.
Негативно сказывается на состоянии здоровья гипертоников пища, возбуждающая ЦНС:
- крепкие мясные и рыбные бульоны;
- жирные блюда из мяса;
- некоторые сорта рыбы;
- чаи, кофе любых сортов;
- какао, шоколадные изделия;
- алкогольные напитки;
- острые соусы и закуски;
- продукты с содержанием консервантов, усилителей вкуса;
- и различные добавки.
В случае, когда гипертония протекает на фоне атеросклероза, питание рекомендуется откорректировать при помощи липотропных веществ. Ими богаты:
- говяжье мясо;
- обезжиренные творог;
- яйца;
- нежирные сорта рыбы.
Данные продукты способствуют нормализации жирового обмена и предотвращают образование лишнего холестерина в организме. Все эти факторы являются основополагающими для терапии при высоком давлении. Также следует побеспокоиться, чтобы рацион пациента был полноценным и содержал витамины и минералы, необходимые для стабилизации состояния гипертоников. Не нужно уменьшать количество употребляемой жидкости и белковой пищи.
Питье и жидкие блюда без соли не вызывают отечностей, а белок повышает стрессоустойчивость организма. В продуктах обязательно должны присутствовать: калий, магний, йод и витамины. Поэтому в диету смело можно включать свежие овощи, фрукты, ягоды, шиповник, все морепродукты, за исключением жирной рыбы.
