Многие люди интересуются, чем полезны косточки от абрикосов. Об этом существуют разные мнения. Расскажем о полезных свойствах абрикосовых косточек более подробно.
Что входит в состав
Косточка абрикоса — ядро, находящееся под плотной оболочкой, которая заключена в сочную мякоть. Какой вкус будет у ядрышка, определяется сортовой принадлежностью. Он может быть немного горьким или иметь легкий мускатный привкус.
У косточки некоторых разновидностей абрикосов неимоверно горький вкус. По этой причине их не рекомендуют употреблять в пищу.
Состоят косточки из следующих веществ:
- насыщенных жирных кислот;
- витаминов А, С, F, РР групп;
- синильной кислоты, образующейся при распаде амигдалина;
- минеральных веществ: железа, калия, магния, фтора;
- органических кислот;
- нескольких важных аминокислот;
- жиров;
- белков;
- углеводов.
Обратите внимание!
Косточки обладают большой энергетической ценностью. В 100 граммах продукта содержится 450 килокалорий.
Польза абрикосовых косточек
При умеренном употреблении в пищу проявляется положительное воздействие на организм. Вещества, содержащие в косточках фрукта:
- противостоят разнообразным микроорганизмам;
- предотвращают развитие воспалительных процессов;
- противостоят возрастным изменениям;
- регенерируют кожные покровы;
- предотвращают образование опухолей;
- способствуют улучшению иммунитета;
- обладают антиоксидантным действием.
Польза абрикосовых ядрышек несомненна. Они предупреждают болезни дыхательной системы, оказывают благоприятное воздействие на состояние почек и выделительной системы. Употребляя их в пищу, можно лечить суставы и мышечные ткани.
Они благоприятно воздействуют на кроветворную функцию. Их применяют для лечения коклюша, бронхита, детских инфекционных заболеваний.
Употребление ядер абрикоса способствует замедлению старения, повышению эластичности тканей, продуцированию регенерационных процессов. Полезные свойства косточек широко использует медицина и косметология. На их основе делают масла, измельченные взвеси, экстракты и другие средства.
Интересно!
Абрикосовые косточки регулярно употребляют в пищу члены племени Хунзы. Многие представители доживают до ста и более лет. Есть в племени долгожители, возраст которых 120 и больше лет.
Когда нельзя есть косточки
Есть случаи, когда употребление в пищу абрикосовых ядер не рекомендуется, поскольку они способны нанести вред организму. Запрещено есть абрикосовые косточки, если:
- у человека есть непереносимость какого-либо вещества, входящего в состав продукта;
- развивается острое расстройство органов желудочно-кишечного тракта;
- диагностирована непроходимость кишечника;
- женщина беременна или вскармливает грудным молоком ребенка;
- развиваются заболевания эндокринной системы.
Особенно опасно есть абрикосовые ядрышки детям до 5-летнего возраста. Содержащиеся в продукте вещества негативно воздействуют на детский организм, вызывая различные патологии.
Советы по употреблению абрикосовых косточек в пищу
Специалисты рекомендуют придерживаться следующих правил при употреблении абрикосовых косточек:
- Главное — не превышать допустимое количество. Взрослому допустимо употреблять 20 г, ребенку – 10 г. Если съедать регулярно больше ядрышек, это приведет к различным проблемам со здоровьем.
- Пользу приносит поедание косточек от полностью созревших абрикосов.
- Ешьте понемногу, внимательно следя, как реагирует организм.
- В рацион людей с нетяжелыми заболеваниями ЖКТ косточки можно включать очень осторожно, не чаще 1 раза в 5-6 дней. Перед их употреблением следует проконсультироваться с врачом.
- Исключайте из рациона горькие ядра, так как в них в большом количестве содержится опасная для здоровья человека синильная кислота.
Абрикосовые косточки полезны, но только здоровым людям. В этом убеждены многие исследователи. Но необходимо употреблять их понемногу и редко, чтобы исключить развитие опасных патологических процессов.
Наш канал в Яндек Дзен: zen.yandex.ru