Долгожители и их секреты вызывают повышенный интерес на фоне нынешнего уровня смертности от различных заболеваний. Чтобы использовать наработанный ими опыт, полезно знать топ-13 продуктов, которые едят люди с высокой продолжительностью жизни.
Основные принципы правильного питания
Мировыми лидерами по продолжительности жизни признаны японцы. В Стране восходящего солнца сейчас самое большое количество долгожителей на общую численность населения, хотя по этому показателю можно отметить и острова – Сардинию, Икарию, Никою.
Несмотря на такое разобщенное географическое расположение, можно проследить общие особенности питания людей-долгожителей:
- натуральные продукты, часто не подвергнутые никакой термической обработке;
- трепетное отношение к трапезе – неторопливое поедание, в определенное время, тщательное пережевывание;
- умеренность в пище – никакого излишнего количества, только порции, дающие ощущение легкой сытости;
- разнообразие – жители таких уединенных уголков зависят от сезонного ассортимента, предлагаемого климатом и природными условиями, а не от пристрастий и привычного набора на прилавках супермаркета.
Обратите внимание!
Непременное условие, по мнению диетологов, – низкокалорийная пища. Например, жители японской Окинавы – признанного лидера по числу долгожителей, не едят ни сахара, ни яиц, ни молочных продуктов. А ведь именно их советуют есть при многих заболеваниях.
Топ-13 продуктов, продлевающих жизнь
Интересные факты, о которых забывают упомянуть диетологи, часто являются национальной особенностью, сформированной на генетическом уровне способностью обходиться малым из-за неблагоприятного климата или густонаселенности.
Бульон
Нежирный и ненаваристый, из диетического мяса или морепродуктов. Если пить его перед приемом пищи, можно ненадолго наполнить желудок, чтобы есть немного меньше твердой пищи и при этом получить необходимые организму элементы. У японцев бульон считается непременным атрибутом каждого основательного приема пищи.
Рыба
Морская рыба поставляет в организм массу ценных компонентов, в том числе незаменимые аминокислоты, которые он не синтезирует самостоятельно. Не стоит забывать о том, что термообработка допускается паром, запеканием, варкой, но не жарением. Японцы часто едят и сырую рыбу, приготовленную особым образом.
Мясо
Среди долгожителей мало вегетарианцев, но мясо птицы и нежирные сорта составляют всего пятую часть в ассортименте. Мясо – источник животного белка, без которого в организме начинаются деструктивные процессы.
Морепродукты
Это не только кальмары и каракатицы, но и морская капуста, мидии, креветки. Все это источники микроэлементов, белка, йода и жирных кислот, которые легко усваиваются и органично присутствуют в обменных процессах.
Зелень
Любого сорта, привычного для пищевого менталитета. Для жителей России – это укроп и петрушка, салат и черемша, сельдерей и базилик, зеленые лук и чеснок.
Ягоды
Их влияние на организм неоценимо. Масса растительных пигментов, в них есть витамины и микроэлементы, препятствующие старению головного мозга.
Орехи
Практически любые, а не только грецкие. Это потенциал, заложенный природой для прорастания новой жизни, поэтому нет сомнений, что они пригодятся и стареющему организму.
Цельнозерновые крупы
Не стоит обманывать себя употреблением хлопьев, каш быстрого приготовления. Именно в цельнозерновых крупах содержатся клетчатка, витамины и антиоксиданты, которые почти отсутствуют в кашах обработанных.
Капуста
Брокколи, цветная и белокочанная – все ее виды полезны организму в любом варианте. Ценная особенность этого представителя крестоцветных – хром, нормализующий сердечную деятельности, и антиоксиданты.
Свежие овощи
Чем больше в рационе томатов, цуккини, баклажанов, сладкого и горького перца, тем больше человек получает фитонутриентов – каротина, ликопина, снижающих уровень холестерина и предупреждающих запоры.
Редька
Заслуживает отдельного от красных и желтых овощей упоминания. Черная редька считалась в России лекарством, но и дайкон, зеленая, белая – настоящие природные кладовые полезных веществ.
Оливковое масло
О пользе жидкого золота сказано достаточно много, чтобы оно нуждалось в дополнительной презентации, но в приобретении продукта нужна избирательность.
Для справки!
Полезно только масло оливы, полученное при первом отжиме, без какой-либо химии.
Кислое молоко
Неожиданная рекомендация от абхазских долгожителей, которые непоколебимо уверены в пользе этого домашнего продукта, а также мацони, сыров и закуски из кислого молока – дзадзики.
У каждого климата, в котором особенно много долгожителей, есть свои особенности в выборе продуктов, характерных для их пищевого менталитета. Если соблюдать основные принципы питания и осмотрительно относиться к пище, можно продлить себе жизнь.
